Smullen maar: hamburgersoep

Je leest het goed: met behulp van dit recept kan je hamburgersoep maken. Het is lekkerder dan je denkt.

Het water zal je niet direct in de mond lopen als je ‘hamburgersoep’ leest. Echter zal je snel overtuigd worden van dit bijzondere recept als je dit eenmaal gemaakt en geproefd hebt. Dit betreft een tomatensoep met alle ingrediënten van een hamburger en daardoor ben je er vast niet vies van. Wie houdt er nou niet van een lekkere burger? Hieronder volgt de ingrediëntenlijst en de bereidingswijze van dit recept.

Wat heb je nodig?

Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 1 eetlepel olijfolie;
  • 450 gram gehakt;
  • Peper en zout naar smaak;
  • 1 ui, gesneden;
  • 2 wortels, in plakjes gesneden;
  • 2 stelen bleekselderij, in plakjes gesneden;
  • 4 knoflooktenen, geperst;
  • 2 eetlepels tomatenpuree;
  • 1 liter kip- of runderbouillon;
  • 2 aardappelen, in kleine blokjes gesneden;
  • 1 eetlepel Italiaanse kruiden;
  • 90 gram mais Een halve eetlepel mosterd;
  • 1 blik gepelde tomaten
  • Verse peterselie, plakjes augurk of een stukje brood als garnering (optioneel).

Bereidingswijze hamburgersoep

Je kunt deze overheerlijke hamburgersoep erg eenvoudig maken. Verwarm een scheutje olijfolie in een grote pan en bak hierin het gehakt bruin. Zodra het gehakt zijn roze kleur is verloren kan je het vlees overscheppen op een bord.

In het gehaktvocht kan je de aardappelblokjes, ui, wortel, knoflook en bleekselderij bakken. Bak dit circa vijf minuten. Het groentemengsel kan je op smaak brengen met peper, zout en tomatenpuree. Roer het geheel goed door elkaar en voeg vervolgens het gehakt weer toe.

Voeg nu de bouillon, tomatenblokjes en Italiaanse kruiden toe. Breng het aan de kook en laat het circa tien minuten doorkoken tot de aardappelblokjes zacht zijn.

De maïskorrels kan je door de soep heen roeren. Breng het geheel op smaak met wat zout en peper. Top het geheel af met wat plakjes augurk of kies voor verse peterselie. Smullen maar.

Lijkt jou dit ook een lekker recept en ga jij dit binnenkort ook eens proberen? Vergeet dit artikel dan niet te delen op social media met vrienden en familie.

Anderen lazen ook