Zo maak je de perfecte Wiener Schnitzel

Ben jij dol op een Wiener Schnitzel en wil je deze graag perfect bereiden? Zo maak je de perfecte Wiener Schnitzel.

Iedereen kent de populaire Wiener Schnitzel wel. Voornamelijk in Duitsland en Oostenrijk is de vleessoort populair. Ook in Nederland mogen we dit stukje vlees graag consumeren. Het is haast een traditie om dit te eten tijdens je wintersportvakantie. Wil jij de perfecte Wiener Schnitzel maken? Gebruik dan dit recept.

Wat heb je nodig?

Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 1 groot stuk kalfsvlees;
  • 1 eierdooier;
  • Een scheutje melk;
  • 1 eetlepel olijfolie;
  • Zout naar smaak;
  • 50 gram meel;
  • 50 gram paneermeel of broodkruimels;
  • Een scheutje zonnebloemolie;
  • Een vleeshamer of deegroller om het vlees mee plat te slaan.

Bereidingswijze Wiener Schnitzel

De perfecte Wiener Schnitzel maken is gemakkelijker dan je denkt. Snijd het kalfsvlees in gelijke stukken. Met behulp van de vleeshamer of deegroller kan je het vlees platslaan. Voeg een eierdooier, melk en olijfolie toe aan een kom. Mix het vervolgens goed door elkaar. Bestrooi de beide kanten van het vlees met zout naar eigen smaak.

Zet nu drie kommetjes klaar: eentje voor de eierdooiermix, eentje voor het meel en eentje voor het paneermeel of de broodkruimels. Haal het vlees door het meel, vervolgens door de eimix en tot slot door het paneermeel of de broodkruimels.

Verhit een koekenpan met zonnebloemolie en bak de schnitzels aan beide kanten goudbruin gaar. Je kunt de Wiener Schnitzel serveren met wat frietjes of aardappeltjes en een salade. Smullen maar.

Lijkt jou dit ook een lekker recept en ga jij dit binnenkort ook eens proberen? Vergeet dit recept dan niet te delen op social media met vrienden en familie.

Anderen lazen ook