Lekker eenvoudig: romige ovenschotel met kip en aardappels

Wil je vanavond een eenvoudige ovenschotel maken? Probeer dan eens deze romige ovenschotel met kip een aardappels!

Er zijn natuurlijk talloze lastige gerechten waar je uit kunt kiezen. Zo zijn er voldoende gerechten die bijzonder lekker zijn, maar wel lastig zijn om te maken. Andere recepten hebben weer bijzonder veel ingrediënten nodig. Wil je het vanavond lekker simpel houden? Dan kun je kiezen voor deze romige ovenschotel met kip en aardappels. Daar word je pas echt enthousiast van!

Wat heb je nodig?

Voor deze ovenschotel met kip en aardappels heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 4 middelgrote aardappelen (geschild en in plakjes gesneden);
  • 600 milliliter bechamelsaus;
  • 200 gram champignons (in stukjes gesneden);
  • 200 gram geraspte kaas;
  • 2 kipfilets (in blokjes gesneden);
  • 1 gesnipperde gele ui;
  • 1 paprika naar keus (in stukjes gesneden);
  • 1 eetlepel tomatenpuree;
  • Olijfolie;
  • Snufje zout;
  • Snufje peper;
  • Snufje paprikapoeder;
  • Snufje komijnpoeder.

Het lijkt een bijzonder lange lijst, maar dat valt op zich mee. Olijfolie, peper en zout, paprikapoeder en komijnpoeder heb je misschien al wel in huis.

Bereidingswijze ovenschotel met kip en aardappels

Een goede voorbereiding is het halve werk. Zorg er daarom voor dat je de oven voorverwarmd op 200 graden Celsius. Bekleed de bakplaat vervolgens met bakpapier.

Je kunt nu écht aan de slag. Verdeel de aardappelschijfjes over het bakpapier en sprenkel hier een beetje olijfolie overheen. Ook kun je wat zout en peper naar smaak toevoegen aan de aardappeltjes. Je kunt de aardappelschijfjes gaarbakken in de oven. Stop het circa 30 minuten in de oven.

Verhit nadien een koekenpan met een scheutje olie en fruit hier de ui in. Vervolgens kun je de kip toevoegen en deze gaar bakken in circa acht minuten tijd. Voeg nadien de champignons, paprika en tomatenpuree toe. Roer alles in de pan goed door elkaar. Het gerecht kun je op smaak brengen met wat komijnpoeder, paprikapoeder en zout en peper. Bak de groenten net zolang totdat deze lekker zacht zijn geworden.

Pak er nu een ovenschaal bij. Leg nu de helft van de aardappelschijfjes over de bodem. Verdeel nu het kipmengsel over de ovenschaal. Vervolgens kun je de helft van de bechamelsaus toevoegen. Sprenkel er vervolgens wat geraspte kaas overheen en bedek dit weer met de resterende aardappelschijfjes. De rest van de saus kun je er vervolgens overheen verdelen. Vervolgens eindig je met de geraspte kaas.

Zet de oven nu op 220 graden Celsius en zet de ovenschaal 30 minuten in de oven. Laat het nadien kort afkoelen en je kunt ervan smullen!

Is het je nog niet helemaal duidelijk? Bekijk hieronder het filmpje!

https://www.youtube.com/watch?v=tbrQ8DTZJJY 

Lijkt jou dit ook een lekker recept en ga jij dit binnenkort ook eens maken? Vergeet dit artikel dan niet te delen op social media met vrienden en familie.

Anderen lazen ook